発売日:2000年11月28日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:全集・双書 / 出版社:金羊社 / 発売国:日本 / ISBN:9784795299160 / アーティストキーワード:焼酎楽園編集部 / タイトルキーワード:ショウチュウラクエン 内容詳細:目次:特集 伝統の酒球磨焼酎を訪ねる（尾鈴山蒸留所＆黒木本店/ 村尾酒造/ 焼酎の原料、米/ 人吉・球磨紀行/ 球磨焼酎蔵ＭＡＰ/ 球磨焼酎カタログ）/ 酒造りのフロンティア―私の酒を語る（鳥飼和信）/ 『いも焼酎・黒糖焼酎名鑑』補遺―甘藷と黒豚と焼酎と/ 焼酎を科学する（４）黄麹菌から黒麹菌へ、そして白麹菌/ 宮崎の焼酎について/ ほろ酔い談義（４）キューバと沖縄、ラムと泡盛の旅/ 元気な沖縄家庭料理（３）八重山民謡と豆腐/ 造る人・飲む人を結ぶナビゲーター―酒舗まさるや／掛田商店／タキモト/ 本格焼酎＆泡盛が買える―酒販店ガイド/ 水割りまたはお湯割りで乾杯！―本格焼酎を生産している都道府県/ 本格焼酎＆泡盛が楽しめる飲食店
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